Resep Sate Babi Enak Hidangan Pelengkap Saat Imlek

Sate babi merupakan olahan yang paling mudah dibuat, seperti sate ayam, namun babi punya citarasa unik. Minca kasih resep sate babi enak buat babilicious.

Berikut adalah resep sate babi enak, hidangan pelengkap saat perayaan Imlek. Bagi Babilicious, para pecinta daging babi yang non-halal, tentunya tidak asing dengan hidangan satu ini saat perayaan hari besar Babilicious. 

Pasalnya, resep sate babi berikut ini merupakan salah satu makanan favorit bagi para penikmatnya. Masakan sate yang memiliki cita rasa yang khas, yaitu manis dan gurih ini banyak digemari oleh beberapa kalangan. 

Tidak hanya orang tua saja, tetapi juga para muda dan anak-anak karena rasanya yang sangat lezat. Apakah Babilicious tertarik dengan kelezatan daging babi yang khas ini? Simak resep lengkap sate babi enak berikut ini.

Resep Sate Babi Enak dan Lezat

Jika biasanya sate babi disajikan dengan saus kecap atau saus kacang, maka kali ini sate babi akan dipadukan dengan kesegaran sambal matah. Berikut adalah bahan-bahan untuk membuat satu babi yang enak.

Bahan Utama Sate Babi Manis Cincang

• 1000 gram daging babi bagian kapsim atas, atau bisa dicampur dengan bagian lemak jika Babilicious menyukainya.

Bumbu Halus Sate Babi yang Enak

• 1 ruas jahe
• 1 sdt lada bubuk
• 2 sdm ketumbar bubuk
• 10 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• Bumbu Olesan Sate Babi:
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm margarin

Bahan Untuk Membuat Sambal Matah

• 5 siung bawang merah
• 5 cabai rawit merah / sesuai selera
• 5 cabai rawit hijau / sesuai selera
• 3 batang sereh
• 5 lembar daun jeruk
• 2 buah jeruk nipis
• 1 balok kecil terasi
• minyak goreng secukupnya
• Sejumput garam, gula, dan juga merica secukupnya.

Baca Juga : Ini Dia Cara Memanggang Daging Babi yang Tepat

Cara Membuat Sate Babi Enak

Berikut adalah beberapa cara yang dapat Babilicious lakukan untuk membuat sate babi yang enak, lezat, dan juicy.

1. Potong-potonglah seukuran dadu atau sesuai selera Babilicious, lalu tusuk-tusuklah menggunakan tusuk sate hingga daging habis.
2. Haluskan beberapa bahan untuk bumbu halus. 
3. Koreksi rasa bumbu halusnya dengan menambahkan gula, garam, dan juga lada.
4. Setelah halus gunakan bumbu tersebut untuk merendam daging yang sudah ditusuk-tusuk tadi. 
5. Setelah itu, simpan daging ke dalam kulkas kurang lebih selama 1-2 jam, semakin lama semakin bagus karena bumbunya akan semakin meresap.
6. Lalu, bakar atau panggang daging sate hingga setengah matang. 
7. Kemudian oleskan dengan bumbu oles, jangan lupa untuk membolak-balikkan agar matangnya merata. 
8. Setelah sate cukup matang, maka angkatlah.
9. Jangan lupa, sajikan Sate Babi tersebut dengan Saus Cocolan agar lebih mantap.

Baca juga: Masakan Khas China Bahan Dasar Daging Babi

Cara Membuat Sambal Matah

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sambal matah sebagai cocolan untuk makan sate babi.

1. Cucilah hingga bersih bahan-bahan seperti bawang merah, cabai rawit, daun jeruk, dan juga sereh.
2. Setelah itu, iris-iris tipis bahan-bahan yang telah dibersihkan tadi.
3. Lalu, tumislah terasi hingga harum dan matang kemudian sisihkan.
4. Campurkan bahan-bahan yang sudah diiris tadi.
5. Kemudian, potonglah jeruk nipis menjadi beberapa bagian untuk diperas ke dalam campuran bahan-bahan sambal.
6. Aduk semua irisan bahan-bahan tadi hingga rata dan tercampur.
7. Lalu, tambahkan gula, garam, dan merica secukupnya.
8. Tuangkan terasi yang tadi sudah ditumis dengan minyak, sebanyak satu sendok makan saja.
9. Terakhir, masukan minyak goreng yang telah dipanaskan kemudian aduk rata.
10. Setelah itu sisihkan sebentar agar bumbu-bumbu sambal matah Babilicious meresap.

Hidangan sate babi tersebut memang memiliki rasa yang khas daripada hidangan sate lainnya seperti dari daging sapi, kambing, atau ayam. Bagi Babilicious yang menyukai tekstur sate daging yang empuk, juicy, dan memiliki rasa yang khas, maka hidangan ini sangat cocok untuk Babilicious.

Itulah resep sate babi enak, hidangan pelengkap saat perayaan Imlek. Bagi Babilicious, para pecinta daging babi yang non-halal jangan lupa untuk memasak hidangan yang digemari banyak kalangan ini. Temukan lebih banyak tips memasak dan resep lezat di Cahaya Putera Sejati (CPS). Anda juga dapat langsung menghubungi kami di sini untuk semua kebutuhan daging pada bisnis kuliner Anda!