Olahan daging babi di masakan bali emang bikin nagih, udah coba semua masakan bali yang ada di artikel ini belum?
Saat sedang mengunjungi Bali, maka wajib hukumnya untuk mencoba berbagai macam olahan babi asal Bali yang bikin ngiler. Daging babi yang ada di Bali sudah diolah dengan menggunakan berbagai macam cara, sehingga kelezatannya tidak terbantahkan lagi. Mari simak rekomendasi olahan babi khas Bali yang ada di bawah ini.
Isi Artikel
Macam Olahan Babi Asal Bali yang Bikin Ngiler
Di Bali sendiri, kita akan langsung tertuju pada olahan babi guling yang memang reputasinya sudah sangat mendunia. Akan tetapi, tidak hanya babi guling saja, masih ada beberapa olahan lainnya yang wajib untuk dirasakan. Berikut ini adalah deretan olahan asal Bali yang diolah menggunakan daging babi.
1. Tum Babi
Olahan babi pertama yang cukup terkenal dari Bali yaitu tum babi. Makanan ini diolah dengan cara mencincang kulit dan daging babi terlebih dahulu, kemudian nantinya ditambahkan bumbu khas bali, sedikit darah, dan juga tepung. Apabila seluruh bahan sudah tercampur, daging pun dibungkus menggunakan daun pisang lalu dikukus selama beberapa saat hingga berubah menjadi matang.
Baca Juga : Daftar Jajanan dengan Bahan Dasar Daging Babi, Manakah Favorit Babilicious?
2. Samsam Guling
Rekomendasi olahan babi yang kedua yaitu samsam guling, yang mana proses pembuatannya terbilang hampir mirip seperti babi guling. Hal yang membuat kedua olahan ini sedikit berbeda adalah samsam guling tidak memakai daging babi utuh, melainkan hanya bagian kulit yang ada di lemak dan daging babi saja. Saat ini, samsam guling termasuk ke dalam daftar olahan khas Bali yang sering dibeli oleh para wisatawan.
3. Babi Kecap
Babi kecap merupakan olahan babi ketiga yang sangat populer karena rasanya yang sedikit pedas namun juga manis. Umumnya, babi kecap diolah menggunakan lemak dan daging babi yang dipotong-potong dalam bentuk persegi empat. Bahan ini akan dicampur bersama dengan bumbu khas Bali, lalu ditambahi kecap sehingga tercipta rasa yang manis dan nikmat.
4. Kuah Balung
Sesuai dengan namanya, kuliner ini merupakan olahan tulang babi yang dipotong-potong lalu disajikan secara bersamaan dengan kuah yang gurih. Kuah balung ini menjadi salah satu menu pelengkap ketika hendak dihidangkan bersama dengan nasi campur khas Bali. Biasanya, bagian tulang yang dipakai untuk olahan ini memakai kikil babi atau pun bagian kakinya.
Baca Juga : Begini! 5 Alasan Pentingnya Bisa Masak Sendiri, Tentunya Lebih Sehat
5. Lawar Babi
Lawar babi yang khas dari Bali ini terdiri atas berbagai macam jenis bahan seperti pepaya, sayur belimbing, kelapa, sayur nangka, dan masih banyak lagi yang lainnya. Daging yang populer digunakan adalah daging babi, meskipun begitu ada pula sajian lainnya yang menggunakan daging berbeda seperti daging kambing, sapi, bebek, ayam, dan lain-lain.
6. Sate Babi Tusuk
Ketika mengunjungi Bali, maka pasti Babilicious sudah tidak merasa asing lagi dengan keberadaan kuliner yang sangat terkenal ini. Sate babi tusuk ini tidak hanya lezat saja, namun juga sangat mudah untuk ditemukan di pedagang yang menggelar lapak mereka di pinggir jalan. Sate tusuk ini menggunakan daging babi yang sudah dipotong kecil-kecil, diberi bumbu tertentu, lalu ditusuk layaknya sate pada umumnya.
Begitulah rekomendasi macam olahan babi asal Bali yang bikin ngiler. Tidak bisa dipungkiri, seluruh hidangan tersebut memang memiliki cita rasa yang ikonik dan membuat siapa saja pasti ingin mencoba untuk memakannya. Oleh karena itu, jangan lupa mengonsumsi salah satu dari hidangan di atas agar pengalaman Babilicious di Bali tidak terlupakan begitu saja.
Temukan lebih banyak tips memasak dan resep lezat di Cahaya Putera Sejati (CPS). Anda juga dapat langsung menghubungi kami di sini untuk semua kebutuhan daging pada bisnis kuliner Anda!
