Bagi Babilicious yang butuh informasi seputar olahan daging babi, bisa menyimak beberapa resep dan tips menakar bumbu masakannya di artikel berikut ini.
Ketika mengolah daging bagi, penting bagi seseorang tahu bagaimana tips menakar bumbu masakan untuk daging babi tersebut. Hal ini bertujuan agar menjadikan olahan masakan daging babi mampu menghasilkan cita rasa lezat.
Isi Artikel
Resep dan Tips Menakar Bumbu Masakan untuk Daging Babi
Pada dasarnya, daging babi memiliki cita rasa yang khas dengan perpaduan gurih, asin, berlemak dan juicy, jika cara pemotongan dan pengolahannya dilakukan dengan benar. Cita rasa enak pada daging babi ini, sebagian besar dikarenakan kandungan lemak yang terkandung di dalamnya. Jika Babilicious membutuhkan resep olahan makanan daging bagi dengan takaran bumbu masakan yang pas, bisa mencoba beberapa resep di bawah ini.
Resep Babi Kecap
Untuk memasak babi kecap, berikut bahan-bahan dan langkah memasaknya:
Bahan-bahan :
- 500 gram daging babi
- 250 gram samcan
- 5 butir telur ayam rebus
- 4 siung bawang putih digeprek dan dihaluskan
- 3 biji bunga lawang (bisa ditambahkan sesuai selera)
- 3 sdm saus tiram
- 4 buah tahu berkualitas dipotong dadu
- 800 cc air
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- Merica secukupnya
Langkah-langkah pembuatan :
- Langkah pertama, silahkan Babilicious potong daging babi dan samcan sesuai dengan selera. Disini Babilicious bisa menusuk daging babi tersebut agar lebih cepat empuk saat dimasak.
- Selanjutnya, tumis bawang putih sampai beraroma harum lalu tinggal masukkan daging babi dan samcan. Kemudian, tumis masakan sampai daging berubah warna atau sampai kondisinya setengah matang.
- Setelah itu, masukkan kurang lebih 800 cc air dan masak daging babi serta samcan sampai air menyusut. Dalam hal ini, Babilicious pastikan menggunakan api kecil saja.
- Jika sudah, tinggal masukkan telur rebus dan potongan tahu ke dalam masakan.
- Jangan lupa beri bumbu masakan sesuai selera dengan menambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, kecap asin, garam dan merica.
- Kemudian, masak lagi sampai daging sudah empuk dan meresap dengan baik. Apabila air kurang, maka bisa ditambah lagi dan pastikan jangan sampai habis airnya.
- Lakukan tes rasa dan jika sudah pas serta daging mulai empuk, angkat dan sajikan ke wadah yang sudah disiapkan.
Baca juga: Tak Kenal Maka Tak Sayang Bumbu Ngohiong Jadi Rahasia Masakan Lezat
Resep Dimsum Babi Udang Goreng
Untuk memasak dimsum babi udang goreng, Anda dapat melihat resepnya dan langkah-langkah memasaknya di sini:
Bahan-bahan :
- 500 gram daging babi
- 200 gram udang
- 1 buah bengkoang
- 1 butir putih telur
- 5 sdm sagu
- 3 sdt minyak wijen
- 3 sdm saus tiram
- 3 siung bawang putih yang dihaluskan
- 1 buah wortel dicincang kecil-kecil
- Kulit pangsit
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Langkah-langkah pembuatan :
- Pertama-tama, silahkan Babilicious cincang daging babi, udang dan bengkoang. Babilicious bisa menggunakan blender untuk mencincang daging babi dan udang agar lebih cepat halus.
- Kemudian, campur semua bahan kecuali wortel dan tambahan garam serta gula pasir secukupnya. Jangan lupa lakukan koreksi rasa.
- Setelah bahan tercampur merata, Babilicious tinggal mengambil kulit pangsit dan bungkus adonan kemudian beri taburan wortel di atasnya.
- Jika semua adonan sudah terbungkus dengan kulit pangsit, selanjutnya tinggal kukus hingga matang.
- Setelah itu, goreng dimsum ke dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan.
- Lalu, angkat dan tiriskan dimsum babi udang goreng ke wadah. Tambahkan saus sambal agar cita rasanya lebih nikmat.
Setelah melihat beberapa resep dan tips menakar bumbu masakan untuk daging babi tadi, manakah olahan masakan daging babi yang menarik perhatian Babilicious untuk dicoba di rumah?
Temukan lebih banyak tips memasak dan resep lezat di Cahaya Putera Sejati (CPS). Anda juga dapat langsung menghubungi kami di sini untuk semua kebutuhan daging pada bisnis kuliner Anda!
