Samcan adalah bagian daging babi yang paling banyak disukai, kita bakalan kasih resep samcan renyah buat babilicious semua.
Samcan babi adalah salah satu hidangan yang terbuat dari potongan daging babi yang dilapisi tepung dan digoreng hingga renyah. Bagi Babilicious yang ingin membuat resep samcan babi renyah, berikut resep lengkap dan cara membuatnya.
Rasa samcan babi yang renyah dan gurih sangat tergantung pada cara pengolahan dan bumbu yang digunakan. Daging babi yang dilapisi tepung dan digoreng hingga renyah memberikan tekstur yang krispi dan renyah di luar, sementara daging babi di dalamnya tetap lembut. Untuk lebih lengkapnya, simak penjelasan resepnya di bawah ini.
Resep Samcan Babi Renyah Anti Gagal, Mudah Dibuat
Samcan babi memiliki rasa gurih dan renyah yang sangat nikmat. Berikut adalah resep samcan babi yang bisa Babilicious ikuti:
Bahan-bahan membuat samcan babi:
- 250 gram daging babi, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt gula pasir
- 1 butir telur, kocok lepas
- 50 gram tepung tapioka
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat samcan babi:
- Persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
- Iris daging babi menjadi potongan tipis, lalu taruh dalam wadah.
- Tambahkan bawang putih, garam, merica, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan gula pasir ke dalam wadah dengan daging babi. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
- Setelah menunggu 15 menit, kocok telur dan tambahkan ke dalam adonan daging. Tambahkan tepung tapioka sedikit-sedikit, aduk rata hingga adonan tercampur merata dan tidak terlalu basah.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil adonan daging babi secukupnya dengan sendok, lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan renyah. Ulangi hingga adonan habis. Jangan terlalu banyak menggoreng samcan dalam satu waktu agar tidak membuat suhu minyak turun dan samcan menjadi lebih berminyak.
- Angkat dan tiriskan samcan babi dengan menggunakan saringan atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Samcan babi siap disajikan dengan saus sambal atau saus tomat sebagai camilan atau sebagai lauk.
Baca juga: Resep Masakan Bakut Sayur Asin Lezat
Tips Memasak Samcan Babi
Samcan babi biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan utama bersama dengan nasi putih dan sayuran tumis. Rasanya yang gurih, renyah dan lezat membuat samcan babi menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang. Berikut beberapa tips memasak samcan babi yang enak dan lezat:
- Pilih daging babi yang bagus dan tidak terlalu berlemak. Daging babi yang berlemak akan membuat samcan terlalu berminyak dan kurang sehat.
- Iris daging babi dengan tipis agar lebih mudah meresap bumbu dan cepat matang.
- Tambahkan tepung tapioka sedikit-sedikit ke dalam adonan daging, jangan terlalu banyak agar samcan tidak terlalu keras dan tidak terlalu basah.
- Gunakan minyak yang cukup saat menggoreng samcan, jangan terlalu banyak agar samcan tidak terlalu berminyak.
- Jangan terlalu banyak menggoreng samcan dalam satu waktu agar minyak tetap panas dan samcan tidak terlalu berminyak.
- Tiriskan samcan dengan baik setelah digoreng agar minyak berlebih dapat diserap dengan baik.
Setelah mengetahui resep samcan babi renyah, Babilicious bisa langsung mempraktekannya di rumah. Dari kelezatannya yang begitu khas, teksturnya yang renyah, dan rasa yang gurih, samcan babi memang menjadi salah satu hidangan favorit bagi para pecinta kuliner.
Temukan lebih banyak tips memasak dan resep lezat di Cahaya Putera Sejati (CPS). Anda juga dapat langsung menghubungi kami di sini untuk semua kebutuhan daging pada bisnis kuliner Anda!