Masakan Manado juga gak kalah enaknya dari wilayah lain, terutama masakan Manado dengan bahan dasar daging babi berikut ini dengan nama Babi Tore.
Dengan semakin banyaknya orang yang tahu tentang kelezatan babi tore, hal ini membuat resep daging babi tore yang enak semakin dicari oleh banyak orang. Pada dasarnya, babi tore merupakan salah satu makanan khas Manado yang sering dicari oleh para wisatawan. Sebab, hidangan ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Proses pembuatan babi tore tidak membutuhkan waktu yang terlalu lama, sehingga Babilicious bisa melakukannya langsung dari rumah. Hidangan renyah yang satu ini juga sering ditemui di beberapa acara seperti acara pernikahan, ulang tahun, dan hari-hari spesial seperti ini lainnya. Hal ini terjadi karena cita rasa babi tore sangat cocok dengan suasana ramai yang ada di acara-acara tersebut.
Bagi orang-orang yang tertarik untuk membuat daging babi tore sendiri di rumah, mereka bisa mengikuti resep yang ada di artikel ini. Sebab, di sini kami akan membagikan resep babi tore lezat yang terjamin mudah.
Isi Artikel
Resep Daging Babi Tore Renyah di Luar Lembut di Dalam
Daging babi termasuk salah satu jenis daging yang dapat diolah dengan mudah menjadi beberapa jenis hidangan yang berbeda, seperti babi panggang, babi kecap, dan babi tore. Cukup berbeda dengan babi panggang dan babi kecap yang bisa ditemukan dengan mudah di beberapa wilayah Indonesia, untuk babi tore sendiri lebih banyak ditemukan di kota Manado.
Hal ini terjadi bukan tanpa alasan mengingat babi tore adalah salah satu makanan khas Manado yang selalu direkomendasikan oleh banyak orang. Lantas, bagaimana cara memasak babi tore sendiri di rumah? Berikut resep yang bisa Babilicious ikuti untuk membuat hidangan babi tore yang lezat:
1. Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Sebelum memasak babi tore sendiri di rumah, tentu Babilicious perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah beberapa bahan yang harus disiapkan untuk membuat babi tore yang enak dan empuk:
- 1 kg daging perut babi (pork belly) yang dilapisi lemak
- 150 gram jahe yang telah dikupas
- 8 siung bawang putih halus
- 1 sendok makan cuka masak
- Garam secukupnya
Selain beberapa bahan utama yang ada di atas, Babilicious juga perlu menyiapkan beberapa bahan untuk membuat bumbunya, yaitu:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih halus
- 6 cabe rawit
- 6 cabe merah keriting
- 4 kemiri yang sudah dihaluskan
- 1 buah jeruk nipis yang diambil airnya saja
- 1 buah tomat berukuran besar
- 3 cm jahe
- 1 sendok makan gula pasir
- Garam secukupnya
Baca Juga : Resep Masakan Bakut Sayur Asin Lezat
2. Cara Membuat Babi Tore yang Enak dan Empuk
Jika semua bahan yang ada di atas sudah disiapkan, maka sekarang Babilicious bisa mengikuti cara di bawah ini untuk memasaknya:
- Daging babi yang akan direbus harus ditusuk-tusuk terlebih dahulu, kemudian rebus dagingnya hingga benar-benar matang dan empuk.
- Jika sudah, angkat dan tiriskan dagingnya, lalu lumuri daging babi dengan cuka, bawang putih yang sudah dihaluskan, serta garam. Diamkan daging yang sudah dibumbui selama kurang lebih 30 menit.
- Panaskan minyak untuk menggoreng daging, lalu masukkan daging yang sudah dibumbui itu ke dalam minyak yang sudah panas. Angkat dan tiriskan jika sudah matang.
- Panaskan kembali minyak untuk menumis bawang putih, jahe, bawang merah, dan cabai hingga mengeluarkan aroma harum.
- Beri sedikit air dan masukkan perasan jeruk nipis, gula pasir, serta gula ke dalam campuran bahan tersebut.
- Aduk campuran bahan ini sejenak, dan bumbu tersebut sudah bisa disajikan dengan daging babi yang telah digoreng sebelumnya.
Karena sekarang Babilicious sudah tahu bagaimana resep daging babi tore yang lezat, jadi Babilicious bisa mencobanya sendiri di rumah. Tak perlu mengeluarkan biaya untuk makan di restoran dan coba sendiri dengan memasaknya langsung.
Temukan lebih banyak tips memasak dan resep lezat di Cahaya Putera Sejati (CPS). Anda juga dapat langsung menghubungi kami di sini untuk semua kebutuhan daging pada bisnis kuliner Anda! Pastikan Babilicious mencoba berbagai resep tersebut. Dengan begitu hidangan yang Babilicious sajikan lebih beragam dan bervariasi untuk menu berbahan dasar daging babi ini.
