Hallo babilicious daging babi itu sangat lezat, saking lezatnya kita pengen makan dengan cepat. Tapi kalau dagingnya masih beku, ada gak ya cara membuat daging babinya cair, sini diskasih tau ya.
Cara mencairkan daging babi beku sebenarnya cukup mudah dan hanya perlu langkah-langkah sederhana. Perlu diketahui, membekukan daging merupakan salah satu agar aman digunakan dalam jangka waktu lama.
Tak hanya awet, menyimpan daging ke dalam freezer hingga beku juga akan membantu citra rasa serta nutrisinya tetap terjaga dengan baik. Nah, untuk mengetahui lebih lanjut terkait cara mudah mencairkan daging babi yang beku, yuk simak pembahasan berikut.
Isi Artikel
Cara Mencairkan Daging Babi Beku dengan Tepat
Daging yang sudah dibekukan biasanya membutuhkan waktu lama untuk mencair jika didiamkan begitu aja. Karena itu, ada beberapa cara mudah untuk mencairkan daging babi yang sudah beku, antara lain:
1. Gunakan Air Dingin
Tips cepat dan tepat untuk mencairkan daging babi beku adalah dengan merendamnya di air dingin. Akan tetapi, saat melakukan perendaman daging beku dengan air dingin, pastikan untuk tidak membuka bungkusnya terlebih dahulu.
Usahakan agar kemasan daging beku tersebut kedap udara atau menggunakan wadah plastik. Jika terjadi kebocoran, maka bakteri dari udara atau lingkungan sekitarnya kemungkinan bisa masuk ke bahan makanan.
Jaringan yang ada pada daging juga dapat menyerap air sehingga produk menjadi lebih berair. Ketika menggunakan cara ini, ganti air setiap 30 menit agar proses pencairan daging beku atau biasa disebut thawing bisa tetap berjalan.
2. Pindahkan ke Chiller
Daging babi atau jenis apapun bisa disimpan hingga berbulan-bulan saat disimpan di dalam lemari pendingin atau freezer yang suhunya kurang dari -18 derajat Celcius. Apabila sudah beku dan ingin mengolahnya, cara termudah untuk mencairkan daging beku adalah pindahkan dari freezer ke chiller.
Meski lambat dan mungkin memakan waktu lebih dari sehari, namun teknik ini termasuk salah satu yang teraman. Selama proses pencairan pun bila akhirnya menunda untuk memasaknya, maka bisa kembali disimpan di freezer tanpa perlu diolah terlebih dahulu.
3. Pakai Microwave
Cara paling praktis untuk mencairkan daging babi yang beku, yakni dengan menggunakan microwave. Namun, daging harus segera dimasak setelah dicairkan memakai microwave. Daging yang dicairkan dengan cara ini juga perlu dimasak sebelum dibekukan kembali.
Selain cara-cara tersebut, memasak daging beku sebenarnya dapat diperbolehkan tanpa perlu melakukan thawing. Hanya saja umumnya akan memakan waktu sekitar 50 persen lebih lama dibandingkan waktu yang direkomendasikan untuk memasak daging segar.
Baca juga: Jenis Potongan Babi di BBQ Korea
Kesalahan yang Perlu Dihindari Saat Mencairkan Daging Beku
Saat ingin mencairkan daging babi beku, terkadang beberapa orang masih melakukan kesalahan sehingga menimbulkan risiko munculnya penyakit akibat salah olah. Agar lebih aman, berikut beberapa kesalahan saat mencairkan daging yang perlu dihindari.
1. Meletakkan Daging di Suhu Ruangan
Mencairkan daging di suhu ruang sangat tidak disarankan karena memungkinkan bakteri Clostridium perfringens untuk berkembang biak. Bakteri ini merupakan salah satu penyebab keracunan makanan yang paling umum. Karena itu, direkomendasikan agar tidak meninggalkan makanan di luar kulkas selama lebih dari 2 jam.
2. Pencairan Menggunakan Air Panas
Penggunaan air panas untuk mencairkan daging beku bukan pilihan yang aman. Sebab, makanan yang berada di zona bahaya, seperti dalam air dengan suhu 4 hingga 60 derajat Celcius bisa menjadi tempat berkembang biak bagi bakteri.
Untuk itu, pastikan menerapkan cara mencairkan daging babi beku dengan pilihan yang praktis dan tetap aman. Hal ini bertujuan agar daging yang dikonsumsi nantinya juga masih memiliki nutrisi terbaik.
Temukan lebih banyak tips memasak dan resep lezat di Cahaya Putera Sejati (CPS). Anda juga dapat langsung menghubungi kami di sini untuk semua kebutuhan daging pada bisnis kuliner Anda!
