Cara Membuat Masakan Babi Guling, Cahayameat.com – Bali merupakan lokasi dengan kuliner babi yang cukup besar di Indonesia. Ada salah satu masakan berbahan dasar babi yang disebut babi guling. Masakan khas bali ini menjadi hidangan utama ketika ada acara keagamaan di Bali.
Di Bali sendiri pun banyak sekali tempat jual masakan berbahan dasar babi, ada nasi jinggo, nasi campur dan lainnya. Nah, kalau yang penasaran bagaimana sih cara membuat babi guling khas bali?
Sebelumnya, babi guling itu dimasak dalam keadaan satu badan utuh dan di dalamnya, seperti bumbu rempah, dan daun singkong dan lainnya agar rasa dan aromanya benar-benar meresap. Buat Anda yang berpikir bahwa membuat babi guling harus dengan pemanggang besar, tidak juga kok, kita bisa mengolahnya dirumah, dengan beberapa cara sebagai berikut.
Bahan utama:
½ daging babi yang dibagian paha.
Bumbu-bumbu:
½ sdm gula pasir
½ sdm garam
½ sdt bubuk ngohiong
¼ sdt merica bubuk
1 sdm kecap asin
1 sdm angciu
4 siung bawang putih
Bumbu kulit:
½ sdm garam
½ sdm cuka masak
½ sdm baking powder
Baca juga: Resep Masakan Sate Babi
Cara memasak Babi Guling:
- Blender atau campur menjadi halus mulai dari ½ sdm gula, ½ bubuk ngohiong, ¼ sdt merica bubuk, 1 sdm kecap asin, 1 sdm angciu, 1 sdt garam dan 4 siung bawang putih.
- Daging babi diberikan sayatan agar bumbu meresap, lalu bisa juga dimasukkan bumbu halus yang sudah disiapkan tadi.
- Bumbui kulit babi tadi dengan bumbu kulit yang tadi disiapkan.
- Tusuk daging babi yang sudah dibumbui hinga meresap dalam ke bagian daging babi.
- Untuk memasak babi guling dirumah tidak perlu menggunakan arang atau bara, isa menggunakan oven dengan menggunakan suhu 160 derajat.
- Setelah suhu sudah sesuai, masukkan daging babi tadi untuk dipanggang, tunggu sampai kulit babi garing dan bisa menambahkan bumbu halus agar rasannya lebih nikmat.
- Daging babi siap dihidangkan setelah matang sempurna.
Itulah tadi resep babi guling dari Cahayameat, simak terus resep dan inspirasi masakan menggunakan bahan dasar daging babi. Beli daging babi di distributor daging babi terbaik yaitu Cahayameat, dan dapatkan banyak promo menariknya.
