Jeroan babi merupakan salah satu part yang cukup enak dan gak kalah dari bagian lainnya. Namun pengolahannya harus tepat, Jadi, Babilicious perlu tahu bagaimana cara membersihkan jeroan babi dengan benar dan tepat.
Jeroan babi menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi menu makanan lezat. Sebelum diolah dan dimasak menjadi sebuah menu masakan tentunya jeroan harus dibersihkan dulu.
Jeroan babi bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang dapat dinikmati sebagai makanan utama atau sebagai lauk pelengkap. Sebelum mulai memasak jeroan babi, simak tata cara membersihkan jeroan dengan benar berikut ini.
Cara Membersihkan Jeroan Babi Dengan Mudah
Sebelum memulai membersihkan jeroan babi, pastikan Babilicious sudah mencuci tangan dan peralatan yang akan digunakan dengan bersih agar terhindar dari kontaminasi bakteri atau kuman. Berikut adalah langkah-langkah membersihkan jeroan babi dengan cepat dan benar:
- Langkah pertama yaitu Babilicious harus menyiapkan bahan dan alat yang dibutuhkan, yaitu jeroan babi segar, pisau tajam, air dingin, dan wadah bersih.
- Cuci tangan dengan sabun dan air mengalir sebelum memulai membersihkan jeroan babi. Hal ini penting dilakukan untuk menghindari penyebaran bakteri atau kuman.
- Potong jeroan babi menjadi ukuran yang diinginkan, misalnya hati, paru, atau limpa. Gunakan pisau yang tajam untuk memudahkan pemotongan bagian-bagian jeroan.
- Buang isi perut dan usus jeroan dengan hati-hati. Caranya, Babilicious bisa membuka isi perut dan usus dengan membuat teknik sayatan melintang di bagian bawah jeroan dan mengeluarkan isi perut dan usus. Buang isi perut dan usus ke dalam wadah sampah.
- Cuci jeroan babi dengan air dingin untuk membersihkan bagian dalam dan luar jeroan dari kotoran dan darah yang menempel. Gosok bagian dalam dan luar jeroan dengan telapak tangan atau spons hingga benar-benar bersih.
- Setelah membersihkan jeroan, rendam jeroan dalam air dingin selama 15-30 menit untuk menghilangkan bau amis yang kuat.
- Bilas jeroan dengan air dingin dan bersih hingga benar-benar bersih menggunakan air mengalir. Pastikan tidak ada kotoran atau darah yang masih menempel di jeroan.
- Setelah selesai membersihkan jeroan, cuci tangan dan alat yang digunakan dengan sabun dan air mengalir.
- Jeroan babi siap digunakan untuk dimasak atau diolah menjadi hidangan lainnya.
Tidak disarankan untuk membersihkan jeroan babi dengan air hangat atau panas, karena air hangat dapat mempercepat pertumbuhan bakteri dan meningkatkan risiko kontaminasi makanan. Sedangkan air panas akan membuat permukaan jeroan babi menjadi lebih lunak dan mudah rusak.
Oleh karena itu, lebih disarankan untuk membersihkan jeroan babi dengan air dingin, sehingga jeroan tetap terjaga keutuhannya dan lebih aman untuk diolah menjadi hidangan.
Baca juga: Masakan Khas China Bahan Dasar Babi
Tips-Tips Membersihkan Jeroan Babi
Ada beberapa tips membersihkan jeroan babi yang bisa Babilicious ikuti, diantaranya sebagai berikut:
- Pastikan bahwa semua peralatan yang digunakan dalam membersihkan jeroan babi, seperti pisau, talenan, dan wadah, bersih dan dalam keadaan steril.
- Gunakan sarung tangan karet atau plastik saat membersihkan jeroan babi, untuk mencegah terjadinya kontaminasi bakteri atau kuman.
- Pisahkan jeroan babi satu per satu, misalnya hati, limpa, atau babat, agar lebih mudah dibersihkan.
- Rendam jeroan babi dalam air dingin selama beberapa menit setelah membersihkan, untuk menghilangkan bau amis dan menjaga kebersihan.
- Selalu cuci tangan dan peralatan yang digunakan dengan sabun dan air mengalir setelah selesai membersihkan jeroan babi.
- Simpan jeroan babi dalam wadah tertutup di dalam lemari es agar tetap segar dan aman untuk dikonsumsi.
Dengan mengikuti cara membersihkan jeroan babi di atas, Babilicious bisa membersihkan jeroan dengan lebih aman dan mudah untuk diolah menjadi hidangan. Selalu cuci tangan dan peralatan yang digunakan dengan sabun dan air mengalir sebelum dan setelah membersihkan jeroan babi. Temukan lebih banyak tips memasak dan resep lezat di Cahaya Putera Sejati (CPS). Anda juga dapat langsung menghubungi kami di sini untuk semua kebutuhan daging pada bisnis kuliner Anda!
