Jawa Timur gak mau kalah unjuk gigi untuk masakan berbahan dasar daging babi, cek resepnya Krengsengan Babi berikut ini yuk.
Resep krengsengan babi paling simpel bisa diikuti dengan mudah dan hanya menggunakan bahan-bahan sederhana. Krengsengan sendiri merupakan olahan daging berbumbu manis khas Jawa Timur.
Selain daging sapi, krengsengan juga bisa dimasak dengan variasi daging lainnya, termasuk babi. Nah, untuk mengetahui resep mudah untuk membuat menu krengsengan menggunakan daging babi, yuk simak pembahasan berikut.
Isi Artikel
Resep Krengsengan Babi Paling Simpel yang Dapat Diikuti
Krengsengan umumnya dimasak dengan bumbu hingga meresap dan daging terasa empuk. Kerana itu, daging yang diolah krengsengan akan memiliki rasa gurih dan cenderung manis. Untuk membuat krengsengan pun cukup mudah dan sederhana, di antaranya:
1. Bahan dan Bumbu yang Diperlukan
Resep krengsengan babi manis gurih hanya membutuhkan waktu masak yang singkat jika bahan dan bumbu sudah disiapkan. Beberapa bahan dan bumbu dasar untuk membuat masakan krengsengan, yakni:
- 300 gram daging babi yang sudah dipotong dadu.
- 1 buah tomat, iris kasar.
- 1 buah cabe merah besar, lalu iris serong.
- 2 sdm petis udang.
- 250 ml air matang.
- 150 ml kecap manis.
- Bawang merah yang sudah diiris dan digoreng.
Untuk bumbu yang perlu dihaluskan ada berbagai macam, yaitu 3 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, ½ sendok teh merica butiran, 3 butir kemiri, dan 2 sendok teh garam. Perlu diingat, bahan dan bumbu yang digunakan ini untuk penyajian enam porsi makan.
2. Cara Membuat Krengsengan Babi
Bagi penggemar daging babi, krengsengan menjadi menu andalan yang wajib dicoba. Sebab, cara pembuatan krengsengan, baik dengan daging sapi maupun babi sangat mudah dan cepat. Langkah mudah yang bisa diikuti untuk membuat krengsengan adalah sebagai berikut:
- Jika bahan dan bumbu telah siap, langkah pertama adalah iris tipis daging atau potong ukuran sedang. Setelah itu, panaskan minyak dan tumis bumbu hingga tercium harum.
- Selanjutnya, masukkan cabe merah dan aduk hingga layu. Lalu, tambahkan irisan daging babi, aduk hingga warna pucat dan kaku.
- Apabila sudah, tambahkan kecap, petis, serta air. Masaklah daging dan bumbu dengan api kecil hingga kuah mengental.
Untuk daging yang belum empuk atau masih terlihat keras, maka bisa menambahkan air panas secukupnya. Setelah kuah kental berminyak dan daging terasa empuk, matikan api, dan sajikan krengsengan dengan taburan bawang goreng.
Apa Manfaat Konsumsi Daging Babi?
Daging babi diketahui sebagai sumber protein yang disebut-sebut memiliki nutrisi sama seperti daging sapi. Bagi kesehatan, daging babi juga memiliki manfaat yang cukup beragam, di antaranya:
1. Melindungi Massa Otot
Manfaat daging babi yang pertama adalah dapat melindungi massa otot karena memiliki kandungan protein tinggi. Daging babi sendiri mengandung protein berkualitas tinggi, yakni asam amino beta-alanin yang membantu tubuh membentuk senyawa bernama carnosine.
2. Membentuk Sel Darah Merah
Daging babi kaya akan tiamin, yakni vitamin B yang diperlukan untuk berbagai fungsi tubuh, salah satunya pembentukan sel darah merah. Tak hanya itu, daging babi juga mengandung vitamin B6 dan B12 yang penting untuk menjaga fungsi otak dengan baik.
3. Sumber Zat Besi
Selanjutnya, manfaat mengonsumsi daging babi adalah sebagai sumber zat besi heme. Zat besi ini biasanya ditemukan dalam daging merah yang sangat mudah diserap oleh sistem pencernaan manusia.
Dari penjelasan ini, tentu resep krengsengan babi paling simpel sudah bisa dibuat sendiri di rumah, bukan? Jika ingin mendapatkan nutrisi dalam daging babi, pastikan untuk mengolahnya dengan benar, ya. Temukan lebih banyak tips memasak dan resep lezat di Cahaya Putera Sejati (CPS).
Anda juga dapat langsung menghubungi kami di sini untuk semua kebutuhan daging pada bisnis kuliner Anda! Pastikan Babilicious mencoba berbagai resep tersebut. Dengan begitu hidangan yang Babilicious sajikan lebih beragam dan bervariasi untuk menu berbahan dasar daging babi ini.
