Resep Daging Babi Kecap, Masakan Sederhana dengan Cita Rasa Luar Biasa!

Jika ditanya masakan babi apa yang langsung terlintas dipikiran? Pastinya babi kecap, nih minca kasih rekomendasi resep daging babi kecap.

Menjadi hidangan wajib saat acara keluarga di Hari Raya Imlek, resep daging babi kecap ternyata cukup mudah. Daging babi kecap memang memiliki cita rasa khas yang manis dan gurih. Biasanya, bagian babi yang diolah menjadi daging babi kecap adalah, daging perut babi.

Daging perut babi memiliki banyak lemak, juicy, lembut, dan tebal. Oleh karena itu, jika diolah dengan bumbu kecap, rasanya akan sangat lezat. Apalagi dengan tambahan rempah-rempah khusus untuk babi kecap, cita rasanya akan sangat spesial tak tertandingi.

Ini Dia, Resep Daging Babi Kecap Anti Gagal!

Di berbagai negara di dunia, daging babi kecap selalu menjadi hidangan olahan daging babi yang cukup populer. Mungkin terdengar sederhana, tapi jika proses masaknya dilakukan dengan benar, bahannya berkualitas, dan takaran resepnya sesuai, maka rasa daging babi kecap ini akan sangat lezat. 

Jika Babilicious ingin mencoba memasak hidangan daging babi kecap ini, berikut adalah informasi mengenai bahan-bahan yang harus Babilicious siapkan, serta langkah-langkah atau proses memasak daging babi merah agar cita rasanya optimal.

1. Siapkan Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum mulai memasak daging babi kecap, Babilicious harus menyiapkan bumbu-bumbu yang khusus yang diperlukan. Agar cita rasanya lezat optimal, maka bahan-bahan (terutama bumbu rempah) yang digunakan harus lengkap.

Babilicious juga harus memastikan bahan yang digunakan berkualitas unggul, terutama daging babi yang akan diolah. Kualitas bahan-bahan tersebut akan mempengaruhi hasil masakan daging babi kecap tersebut. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk masak daging babi kecap.

• 1 kg daging babi
• 2 buah kelopak bunga pekak
• 6 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdt minyak wijen
• 1 buah bawang bombay
• minyak goreng, garam, dan air secukupnya

Selain bumbu utama tersebut, ada bumbu yang diperlukan untuk bumbu halus, apa sajakah itu?

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 2 cm jahe, lalu memarkan
• garam secukupnya

Resep tersebut adalah untuk daging babi 1 kg, jika Babilicious memasak dua kali lipat misalnya, maka kalikan saja takaran masing-masing resep menjadi dua kali lipat. Begitupun jika daging yang digunakan lebih sedikit, maka kurangi saja takaran pada resep tersebut.

Baca juga: Rekomendasi Wisata Kuliner di Bali 2023

2. Langkah-langkah atau Proses Memasak

Setelah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak daging babi kecap. Babilicious bisa mulai melakukan proses memasak, dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini:

1. Pastikan daging sudah dalam keadaan bersih sebelum diolah.
2. Setelah mencuci dan mengeringkan daging, potong-potong daging babi dengan posisi melintang. Ukuran potongannya kurang lebih 1,5 cm, lalu taruh di dalam mangkuk.
3. Setelah itu, lumuri daging menggunakan jahe parut dan bumbu ngohiong. Remas-remah pelan dengan tangan, pastikan semua dagingnya terlumuri bumbu secara merata.
4. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga kuning kecoklatan. 
5. Selanjutnya masukan potongan daging babi, lalu aduk hingga minyak babinya keluar dan warna daging babi berubah menjadi putih.
6. Masukan bunga lawing, kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan garam secukupnya, lalu aduk pelan hingga bumbunya rata.
7. Tuang air secukupnya, kemudian masak dengan api sedang agar bumbu meresap sempurna dan daging matang dengan empuk.
8. Setelah itu angkat, dan sajikan bersama nasi hangat.

Ternyata resep daging babi kecap cukup sederhana dan mudah dilakukan. Babilicious hanya perlu mencermati takaran bumbu dari resep yang sudah dijelaskan di atas. Takaran bumbu juga sangat berpengaruh pada hasil masakan daging babi kecap tersebut.

Temukan lebih banyak tips memasak dan resep lezat di Cahaya Putera Sejati (CPS). Anda juga dapat langsung menghubungi kami di sini untuk semua kebutuhan daging pada bisnis kuliner Anda! Pastikan Babilicious mencoba berbagai resep tersebut. Dengan begitu hidangan yang Babilicious sajikan lebih beragam dan bervariasi untuk menu berbahan dasar daging babi ini.